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【名称】番茄江团
【原料】江团、有机番茄
【制法】1、江团宰杀洗净,片成薄鱼片。2、鱼片加盐,姜葱、料酒腌制5分钟后再用清水洗净加入调味。3、青泡椒粒,番茄粒,炒香出色。加入自制高汤熬至味浓,捞出料渣。适量葱花,点缀即可。
【特点】江团不仅刺少,而且鲜嫩,含有丰富的蛋白质,脂肪氨基酸。这道番茄江团讲究的色美、鱼嫩、汤鲜,具有养肝补血的功效,番茄味浓,开胃浓郁的番茄汁裹在江团上,味蕾丰富,丝毫不抢走江团的味道,只是赋予了中国体育彩票app：的层次。
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