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??????为切实保障人民群众食品安全，规范肉制品经营领域从业者行为，针对央视“3·15”晚会曝光的预制菜生产企业使用槽头肉冒充五花肉问题，忠县市场监督管理局高度重视、积极行动，组织执法人员在辖区范围内集中开展“槽头肉”“梅菜扣肉”排查整治专项行动。
行动中，执法人员重点对商场超市、农贸市场、生产企业等场所开展排查，现场查看是否售卖被央视“3·15”晚会曝光企业生产的相关产品、是否使用未经严格处理的“槽头肉”加工制作食品，详细了解进货查验、加工使用等情况，督促经营者严格落实索证索票和进货查验制度；排查中，执法人员督促经营者进一步增强食品安全意识，严格落实食品安全主体责任和各项管理制度，严禁销售、使用未经过严格处理的“槽头肉”，严禁销售、使用“3·15”晚会曝光企业生产的相关成品，严守食品安全底线。
截至目前，共检查相关食品生产单位5家、经营主体165家。从检查情况来看，暂未发现采购未经检验检疫合格原料肉、使用槽头肉过期肉回收肉作为食品原料进行加工等情况；但发现个别生产单位存在健康证换新后未及时上墙公示、加工车间内有个人物品、仓库内分区存放不规范等9个问题，均已责令整改到位。
下一步，忠县局将持续对预制菜、肉及肉制品开展专项检查，严厉打击各类违法经营行为，努力营造食品放心消费环境，全力保障消费者的饮食安全。
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